يعطي شرائح السلطعون (عصا لحم السلطعون) للناس انطباعًا بأن معظمهم ليسوا مغذيين ، وأن الصبغة الموجودة على الجزء العلوي تبدو ضارة بالجسم.إنه مجرد تقليد لحم السلطعون.
لكن البرنامج الياباني “Lin Xiu で し ょ ょ!محاضرة "ساعدت صفصاف السلطعون في محاربة الصفصاف ، مشيرة إلى أن صفصاف السلطعون مفيد جدًا بالفعل ، بل إنه أفضل من لحم السلطعون الحقيقي.آمل أن تتمكن من تغيير نظرتك إلى صفصاف السلطعون.
فوائد شرائح السلطعون
1. زيادة العضلات
يتكون صفصاف السلطعون من الأسماك والبروتينات الغنية بالبروتينات والمفيدة لنمو العضلات.
على الرغم من أن تناول اللحوم والأسماك يمكن أيضًا أن يبتلع البروتين ، إلا أن ميزة Crab Willow هي أنه سهل الأكل.أشارت الدراسات إلى أن تناول البروتين في غضون نصف ساعة بعد التمرين هو الأكثر فائدة لتكاثر العضلات ، بينما يمكن حذف شرائح السلطعون المطبوخة لتلبية هذه الحاجة الفورية.بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تقليد اللون الأبيض وطعم لحم السلطعون ، تمت إضافة النشا في عملية إنتاج لحم السلطعون لتحسين تأثير تقوية العضلات.
ذكر البروفيسور يوشيموتو أنه على الرغم من أن البروتين نفسه قد ساعد في نمو العضلات ، فإن إضافة النشا توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم لتحويل العضلات.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للنشا ، كنوع من عديد السكاريد ، أن يعزز إفراز الأنسولين ، ويمكن أن يساعد الأنسولين أيضًا في تحسين كفاءة تكاثر العضلات.
بالمقارنة مع تناول لحم السلطعون الذي يحتوي على البروتين فقط ، فإن شرائح السلطعون التي تحتوي على كل من البروتين وعديد السكاريد تكون أكثر فاعلية في زيادة كتلة عضلات الجسم.كما استشهد الخبراء بالنتائج التجريبية التي وجدت أن فيليه السلطعون له ما يقرب من ضعف تأثير تقوية العضلات.
2. سهل الهضم
بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرائح السلطعون أسهل في الهضم من اللحوم الأخرى.بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة ، يعد صفصاف السلطعون أيضًا خيارًا جيدًا لتناول البروتين.
اللحوم غنية بالبروتينات ، لكن تناول اللحوم بكميات كبيرة يشكل عبئًا على المعدة ، خاصة بالنسبة لكبار السن الذين سيعانون من أعراض عسر الهضم مثل الانتفاخ بسبب عدم كفاية الهضم.من أجل تقليد طعم لحم السلطعون ، سيتم سحق لحم السلطعون قدر الإمكان ثم تحويله إلى ألياف.عندما يكون الطعام أصغر ، تزداد المساحة المعرضة لحمض المعدة ، مما يساعد بشكل طبيعي على الهضم.
3. قليل الدسم
بالإضافة إلى كونها سهلة الهضم ، تعد شرائح السلطعون مكونًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم ، لأن شرائح السلطعون عبارة عن طعام خالٍ من الدهون تقريبًا.
في عملية الإنتاج ، يتم نقع سمك القد ، باعتباره مادة خام لصفصاف السلطعون ، ونقعه في الماء من أجل الحفاظ على نضارته.وأشار البروفيسور يوشيموتو إلى أنه يمكن إزالة الدهون الموجودة في الأسماك من خلال عملية الغمر ، بحيث يصبح الطعام مثل شرائح السلطعون أو طبق السمك خاليًا من الدهون تقريبًا ومنخفض السعرات الحرارية.
4. مضادات الأكسدة
غالبًا ما يُنظر إلى اللون الأحمر على سطح صفصاف السلطعون على أنه صبغة غير صحية ، ولكنه في الواقع صبغة طبيعية ذات تأثير مضاد للأكسدة ، وهو أمر مفيد للصحة.
ذهب البرنامج إلى ورشة إنتاج صفصاف السلطعون ووجد أن اللون الأحمر على سطح صفصاف السلطعون كان في الواقع صبغة طبيعية من الطماطم والفلفل الأحمر.تحتوي صبغة الطماطم الحمراء على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة.كواحد من المواد الكيميائية النباتية ، فإن اللايكوبين له تأثير في منع شيخوخة الأوعية الدموية والجلد.
بالطبع ، لن تحتوي الصبغة الموجودة على سطح صفصاف السلطعون على الكثير من الليكوبين ، لكنها على الأقل بالتأكيد ليست مادة ضارة ، ولكنها تحتوي على بعض المكونات المفيدة.
تعليمات
توضح الأمثلة المذكورة أعلاه فوائد سلسلة من صفصاف السلطعون ، لكن الخبراء يذكرون أن صفصاف السلطعون يحتوي على الكثير من الملح ، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مخاطر عالية من الصوديوم ، أو الوذمة وارتفاع ضغط الدم.يقول الخبراء أيضًا إنهم سيغسلون صفصاف السلطعون قبل الأكل ، ويقللون قليلاً من محتوى الملح قبل تناوله.
كما ذكر أعلاه ، يحتوي صفصاف السلطعون على بعض السكر.على الرغم من أن السكر مصدر طاقة مهم للغاية ، إلا أنه عنصر غذائي أساسي للجسم ، ولكن الإفراط في تناوله سيؤدي أيضًا إلى آثار ضارة.لذلك ، يقترح الخبراء أن تناول شريحة سلطعون كبيرة واحدة أو 5-6 شرائح سلطعون صغيرة يوميًا يمكن أن تمتص حوالي 10 جرامات من البروتين و 10 جرامات من السكر ، وهو ما يكفي لتناوله في يوم واحد.
الوقت ما بعد: 28 فبراير - 2023